Pudding Busa Coklat by Rhiny Fanila
by Rhiny Fanila
Pudding special untuk idul fitri😘 Enak...nyoklat banget...alhamdulillah tamu-tamu pada suka😁 finally suami minta dibuatkan lagi karna doi nyaris gak kebagian😅 Resep boleh dikali dua biar dapat 4 pirex😉
Bahan-bahan
2 pirex
Bahan Vla
3 butir Kuning telur
185 ml SKM coklat (1/2 kaleng)
500 ml Air
50 gram Gula (boleh ditambah kalo suka manis)
50 gram DCC
2 sdm Coklat bubuk
2 sdm Maizena
1 sdt Vanili
Bahan Pudding
4 bks Agar agar coklat
2 bks Susu bubuk (saya Dancow)
100 gram Gula pasir
100 gram DCC
185 ml SKM coklat (1/2 kaleng)
1500 ml Air
2 sdm Coklat bubuk
1 sdt Vanili
1/2 sdt Garam
Bahan busa
3 butir Putih telur
4 sdm Gula pasir
Toping: Choco cips/meises/DCC parut/oreo bubuk
Langkah
Siapkan semua bahan vla
Campurkan semua bahan vla. Masak dengan api sedang, aduk terus sampai mendidih
Tuangkan vla pada 2 pirex sama rata. Tekstur vla memang agak padat agar tidak menyatu dengan puding. Sisihkan
Siapkan semua bahan pudding
Campurkan semua bahan pudding. Masak dengan api sedang, aduk terus sampai mendidih
Setelah itu siapkan bahan busa
Mixer putih telur dengan kecepatan rendah, sedang kemudian tinggi. Masukkan gula pasir satu satu sendok. Mixer sampai putih kaku (mixer sampai lembut, pengalaman pertama busa kurang lembut, terlalu kaku)
Tuangkan adonan puding yang masih panas kedalam busa. Aduk sampai tercampur rata (ini tampilan busa yg kurang lembut)
Tuangkan dilapisan atas vla. Dinginkan kurang lebih 60 menit
Beri toping. Tutup dengan plastik wrapping. Masukkan ke lemari pendingin
Siap di nikmati
