Chiffon Dark Coklat Putih Telur by : Kheyla's Kitchen
Chiffon Dark Coklat Putih Telur
by : Kheyla's Kitchen
Tabungan kutel pas 300 gr .. lngsung cari" resep ci tin .. tp pngnx rasa coklat yg pakai dcc + cokbuk jd musti set resep
Bahan A :
110 gr terigu kunci
30 gr coklat bubuk
60 gr susu cair coklat + 50 gr DCC
60 ml susu cair coklat
Secukupnya pasta susu + pasta coklat
100 ml minyak sayur
Bahan B :
300 gr putih telur
1 sdt CTT (saya air jeruk nipis 2 sdt)
130 gr gula pasir (blh 150) + sedikit garam
Langkah :
1. Campur terigu + coklat bubuk ayak sisihkan... rebus DCC + susu coklat pakai api kecil hingga dcc larut.. biarkan suhu ruang.. tambhakn 60 ml susu cair + minyak + pasta"an.. aduk" sisihakn...
2. Buat lubang di tengah tepung.. tuang cairan pas tengah aduk pelan hingga licin..,kalo msh terlalu kerinf lbh tmbh 10 - 20 ml,susu cair..
3. Kocok putel.. hingga berbusa tambhkn air jeruk nipis + garam dan masukan gula 3 tahap / 3x ya.. kocok hingga soft peak..
5. Teksturx kayak ogura.. harum coklatx uhhhh nendang