Puding Lumut Pandan Mentega Chocolate by : Silomitha Michella
Puding Lumut Pandan Mentega Chocolate
by : Silomitha Michella
Dari minggu kemaren pengen banget buat puding tp gk sempet mulu. Mumpung weekend, jd akhirnya kesampaian buat ini!! Enak banget, manisnya pas...gk eneg!!
Bahan-bahan
Layer 1 : Lumut Pandan
2 butir telur
6 sdm gula pasir
2 bks santan instan (@65ml x 2sachet)
500 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt vanili
1 bks agar2 plain / warna hijau
150 ml juice pandan (bisa diganti pasta pandan)
Layer 2 : Puding Butter
3 butir kuning telur (kocok lepas)
100 gr mentega (lelehkan)
1 sdt vanili
4 sdm gula pasir
1 bks agar2 plain
1/2 sdt garam
600 ml air
Layer 3 : Chocolate
700 ml air / susu cair full cream
1 bks agar2 plain/ chocolate
3 sdm coklat bubuk
3 sdm gula pasir (bisa ditambahin klo suka manis)
3 sdm SKM
Langkah :
1. Campur semua bahan2 utk layer 1 aduk dgn menggunakan whisk. Masak dgn api kecil, sesekali diaduk. Jangan keseringan diaduk yah moms, biar lumutnya terbentuk sempurna. Setelah mendidih tuang dlm cetakan.