Brownies Kukus Ny.Liem by : Rumaningsih
Brownies Kukus Ny.Liem
by : Rumaningsih
Brownies kukus yg super lembut dan nyoklat banget. Sudah lama ingin esekusi resep ini, akhirnya terlaksana juga. Saya menggunakan 1/2 dari resep asli. Menurut saya resep Ny. Liem ini recommend banget.
(Resep untuk 1 loyang 20x10 porsi)
Bahan-bahan
Bahan A :
50 gr DCC
85 ml minyak sayur
Bahan B :
60 gr terigu
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt bp
1/4 sdt vanili
Bahan C :
3 butir telur
1/2 sdt sp
100 gr gula pasir
Bahan D :
3 sdm SKM coklat
Secukupnya keju dan coklat untuk topping
Langkah :
1. Siapkan bahan A. Tim DCC dg api kecil, aduk hingga meleleh lalu tambahkan minyak sayur. Tunggu hingga suhu ruang.
2. Campur semua bahan B, ayak.
3. Siapkan loyang, oles tipis mentega lalu alasi dengan kertas roti.
4. Letakkan dalam wadah bahan C. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
5. Setelah kaku, turunkan kecepatan lalu masukkan bahan B. Kocok pelan hingga tercampur. Lalu masukkan bahan A, aduk balik dg spatula.