Chocolate Nastar by : Endah Sari | Dapur si Emak
Chocolate Nastar
by : Endah Sari | Dapur si Emak
Cookies yang laku banget di rumah. Gak umur bikin ini, sore bikin besok sudah habis. Sudah 2x bikin diminta bikin lagi, cookies dengan isian coklat anak2 pasti doyan dong.
1 resep bisa jadi 2 toples ukuran kira2 500 ml. Di resep kulitnya saya gak pake susu bubuk karena bahan isian sudah pake milk coklat + milk, saya kurang suka jika terlalu kuat rasa susunya jadi bahan kulit saya skip susu bubuk. Coktar (coklat nastar) ini ketika dipanggang akan sedikit bleber ya, tidak bulat kokoh seperti yang isian nanas.
Waktu : 2-3 jam
(Resep untuk 2 toples sedang)
Bahan-bahan
Bahan Cookies :
500 gr Terigu Protein Rendah
200 gr Butter / Mentega
100 gr Margarine
100 gr Gula Halus
3 btr Kuning Telur
Bahan Isian Coklat :
50 ml Susu cair fullcream (bisa pake air biasa)
35 gr Butter / Mentega
90 gr Gula
100 gr Dark / Milk Chocolate
20 gr Coklat bubuk
100 gr Terigu
Bahan Olesan :
2 btr kuning telur + 1 sdt susu fullcream
Langkah :
1. ISIAN COKLAT:
Larutkan gula, mentega dengan susu asal larut tidak sampai mendidih.
Mix mentega, margarine dan gula halus sampai tercampur rata.