Puding 3 Lapis Ekonomis (Jagung Manis, Coklat, Biskuit Kelapa)
by :
🌻Licha Alby🌷
Setiap ibu pasti ingin memberikan kebahagiaan pd anak - anaknya, diantaranya dengan selalu menyediakan makanan dan camilan sehat yang yg disukainya. Salah satunya adalah puding, begitu banyak resep2 puding yg cantik2 di Cookpad, jadi pingin dibuat semuanya, tapi berhubung ga semuanya bahan ada di stok, akhirnya dibuatlah puding suka suka aja, sesuai bahan yang ada. Karena cetakan puding jg adanya 16 cm 😁... Demi #SayangAnak, yg penting anak suka... Senanglah hati emaknya 🤓😍😍💜💜😘😘
Tips :
1. Tuang adonan ketika uap panasnya hilang, sudah ga terlalu panas/ hangat tapi belum beku.
2. Sebaiknya gunakan sendok sayur untuk menuang adonan ke setiap lapisan ya, sedikit demi sedikit dulu sambil dirasa2 bahwa permukaan sudah aman untuk ditumpuk lapisan berikutnya, jangan dituang langsung, karena akan membuat cekungan di permukaan lapisan bawahnya. Bahkan lebih buruk, bisa adonan turun kebawah, jadi lapisan bawahnya jadi mengapung, dan kacaulah susunannya. 🙈🙉
3. Saat menuang adonan, pastikan lapisan bawahnya belum set, tapi permukaannya sudah berkulit ya.
Bahan-bahan :
1 bungkus agar plain (7gr)
13 keping biskuit roma kelapa (seadanya)
110 gr gula pasir
1 buah jagung manis
2 saset kental manis putih
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdm coklat essens
Sejumput garam
775 ml air
Langkah :
1. 🌸🌻 Siapkan bahan
2. 🌷Buat lapisan 1)) : Ambil 4 gr bubuk agar + 475 ml air + 60 gr gula pasir, campur rata lalu masak sampai mendidih. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Siapkan cetakan (sy pakai 16cm), bilas dgn air matang, supaya mudah mengeluarkan pudingnya nanti kalau sudah jadi. Tata biskuit roma diloyang, jumlahnya sesuai selera aja ya. Lalu tuangkan cairan puding secukupnya atau maximal 1/2 nya saja, karena sisanya untuk lapisan ke 3. Tunggu sampai berkulit, sisanya ditutup supaya tidak beku.
3. 🌹Buat lapisan ke 2)) : blender sampai halus jagung dengan 300 ml air, kemudian saring. Lalu campur dengan sisa bubuk agar2 (3gr), 50 gr gula pasir, 1 saset kental manis, dan sejumput garam, aduk rata lalu masak sampai mendidih. Matikan kompor. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Lalu tuangkan keatas lapisan pertama, pastikan lapisan pertam belum set tapi sudah berkulit ya. Sedikit demi sedikit dulu, pakai sendok sayur. Sampai rata dulu permukaannya, baru tuangkan sisanya.
4. 🌺Buat lapisan ke 3 )) : campur sisa adonan 1 bersama 1 saset kental manis dan 1 sdm coklat bubuk dan 1/2 sdm coklat essens, lalu panaskan kembali sampai mendidih, sambil diaduk sampai tercampur rata. Pakai api kecil aja. Tunggu sampai uap panasnya hilang lalu tuangkan keatas lapisan ke 2, pastikan lapisan ke2 belum set tapi permukaannya sudah berkulit ya, sedikit demi sedikit dulu pakai sendok sayur, sampai rata seluruh permukaan, baru dituang sisanya. Tunggu sampai dingin atau masukkan kulkas.
5. 🍒Keluarkan dari kulkas, lalu keluarkan dari loyang kemudian potong2 sesuai selera.
6. 🍇Nikmati dalam kondisi dingin lebih segar 👌👍😋
Bagikan ke Facebook
