Bakpao Cokelat by : Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
Bakpao Cokelat
by : Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
Assalamualaikum..
Sore sore habis hujan nyemil yang anget aja yuks moms. Bakpao cokelat. Buatnya mudah gak pake proofing lama tapi rasanya enak banget nget nget 😍😍
✒ NOTES membuat bakpao yg empuk & mulus :
1. Pastikan adonan kalis sebelum di proofing
2. Setelah diisi dan dibentuk cukup istirahatkan selama 15 menit saja, jangan terlalu lama nanti bakpao jadi kisut/keriput.
3. Kukus dgn menggunakan api sedang cenderung kecil, cukup 10-15 menit saja. Tergantung tebalnya adonan
4. Nikmati selagi hangat, kalo mau disimpan simpan di lemari pendingin d wadah kedap udar. Bisa tahan 5 hari & kukus kembali sebelum dihidangkan.
Bahan-bahan :
250 gr tepung terigu protein rendah (saya kunci biru)
60 gr gula halus
5 gr ragi
1/2 sdt baking powder
110 ml susu cair (resep asli air biasa)
15 gr mentega putih (saya blueband serbaguna)
Bahan Isian :
Cokelat batang cokelat (saya collata)
Cokelat batang putih (saya flamboyant)
Langkah :
1. Siapkan wadah, campurkan terigu, gula pasir, ragi dan baking powder. Masukan susu, uleni sampai setengah kalis.
Bulatkan & istirahatkan selama 20 menit. Tutup dengan kain bersih.
Istirahatkan kembali selama 15 menit. Lalu kukus selama 10 menit saja.