Brownies Cake Kukus Putih Telur Lembut & Nyoklat by : Diyah Kuntari
Brownies Cake Kukus Putih Telur Lembut & Nyoklat
by : Diyah Kuntari
Bismillah, punya banyak stok putih telur di freezer sisa buat bolu yg cuma pake kutelnya. Putelnya dari 1kg telur kebayang byknya. Saya sudah buat cake browni imi 2× ini. Ayo manfaatkan putih telur jadi cake coklat yg lembut dan nyoklat, saya jadikan cake potong biar langsung ambil dan dinikmati. Bisa buat ide jualan loh...
Bahan-bahan :
360 gram putih telur
180 gram gula pasir
1 sdt sp
140 gram terigu kunci
30 gram coklat bubuk (sy : van houten)
100 gram dcc / coklat batang (sy : colatta)
120 ml minyak goreng
3 sdm skm (sy : frisian flag coklat)
Langkah :
1. Lelehkan dcc dgn metode double boiler jadi wadah berisi dcc diletakkan di atas panci berisi air mendidih dgn api sedang. Setelah meleleh semua,matikan api. Dan stlh agak hangat masukkan minyak dan skm. di foto ini saya pakai skm putih waktu buat yg pertama kali. Yg kedua yg pake skm coklat ngga ke foto.
2. Mixer gula dan putih telur sampai berbuih dan gula benar benar larut. Baru masukkan sp, mixer lagi sampai mengembang putih kental berjejak. Setelah itu tuang ayakan terigu dan coklat bubuk, mixer speed rendah sampai rata.