Choco Chip Almond Cookies by : Putri Chandra Kirana
Choco Chip Almond Cookies
by : Putri Chandra Kirana
Recipe by Ria hermawati (resep asli dr twitter @auliamedicaa yg di modifikasi oleh Ria)
Ini resep cookies yg sangat pas dan enak.. step sesuai dengan hasil memuaskan enak banget ❤
Bahan-bahan :
200 gr butter (di resepnya pake unsalted butter)
100 gr gula pasir
100 gr gula palm
1/4 sdt vanilla essence
2 butir telur
320 gr tepung segitiga biru
1 sdt maizena
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
150 gr almond slice
200 gr dcc (di resepnya pake milk choco chip)
150 gr choco chip
Langkah :
1. Mixer butter, gula palm, gula pasir sampai menyatu. Boleh pake wisk
2. Tambahkan vanila essence. Mixer lagi sebentar
3. Masukkan telur satu persatu. Mixer lagi
4. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam dan baking soda yg telah di ayak. Aduk adonan dg spatula
5. Setelah tercampur merata. Masukkan almond slice, dcc, dan choco chip. Aduk sebentar asal tercampur semua.
6. Masukkan dalam kulkas bawah selama semalam. Atau bisa 1-2 jam saja.. (kalo saya semalam)
7. Keluarkan dalam kulkas. Cetak dengan scop ice cream. Atau sendok juga bisa
8. Panaskan oven dulu sebelum adonan masuk. Lalu bake di suhu 180 derajat selama 12-15 menit. Ketika pinggiran adonan sudah kecoklatan dan mengeras, langsung angkat saja walaupun permukaan adonan masih sedikit lembek. Jangan tunggu permukaan adonan keras baru diangkat, nanti keburu gosong dan tekstur cookies jadi tidak chewy.