Brownies Kukus Ny Liem by : Dapur Galuh
Brownies Kukus Ny Liem
by : Dapur Galuh
Alhamdulillah nggak pernah gagal dengan resep Ny Liem, setelah sekian lama selalu gatot buat brownies. Dan tentunya rasa nya itu nggak ngecewain
Yuks eksekusi langsung :-)
Bahan-bahan :
6 butir Telur
225 Gula Pasir
1 sdt SP
125 gr Tepung Terigu
50 gr Coklat Bubuk
1/2 sdt Baking Powder
100 gr Coklat DCC (me: 120 gr biar tambah kerasa coklat nya)
175 gr Minyak Sayur,
Garam sedikiitt (biar kue nya legit, boleh di skip)
Langkah :
1. Lelehkan coklat DCC dg minyak sayur, lalu sisihkan.
2. Panaskan kukusan yg ditutupnya diberi kain lap.
3. Mixer telur, gula pasir, SP, dan garam sampe kental berjejak. (dg kecepatan tinggi)
4. Masukkan campuran terigu, coklat bubuk dan Baking Powder (BP) yg sudah diayak. Aduk merata
5. Masukkan campuran coklat DCC dan minyak sayur tadi aduk merata (me : aduk pke mixer dg speed rendah)
6. Ambil adonan 1/3 dr bagian adonan untuk dicampur dengan 2 sachet kental manis coklat. Aduk rata sisihkan.
7. Adonan ini dibagi dalam 3 bagian, tuang adonan 1 ke loyang yg sudah dioles dg mentega. Kukus sekitar 10-15 menit. Lalu tuang adonan ke 2 yg bercampur dg kental manis tadi. Kukus 5- 10 menit. Terakhir tuang sisa adonan dan kukus selama 20-25 menit, boleh lbh lama. Jangan lupa tes tusuk ya sebab itu menentukan kematangan. (tipsnya selalu pakai api sedang cenderung kecil biar hasil brownis mulus permukaannya).