Chocolate Mousse Puding by : Indah Mulia
Chocolate Mousse Puding
by : Indah Mulia
1 word to describe it : Perfecto 👌
Mousse puding ini agak susah dipotong krn teksturnya yg super lembut. Jadi bisa dicetak dalam cup kecil2 untuk memudahkan penyajian
Bahan-bahan :
1 L susu uht plain
100 ml whipping cream
150 gula pasir (saya pakai 100 gr)
50 gr coklat bubuk
50 gr tep maizena
300 gr coklat blok cincang
Langkah :
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali coklat blok. Aduk rata lalu saring. Kemudian panaskan sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih, matikan api, masukkan coklat blok yg udh dicincang. Aduk sampai menyatu.
3. Tuang ke loyang / cetakan kecil2. Setelah dingin, simpan dalam kulkas min 5 jam / semalaman.
4. Keluarkan dari loyang, taburi atasnya dengan coklat bubuk.
5. Tips memotong mousse cake supaya rapi : panaskan pisau, bisa dengan api kompor / api lilin lalu panas2 langsung pakai untuk memotong.
6. It's done 😘 Sajikan segera sebagai dessert coklat terenak yg pernah kamu makan 😍🤗 boleh ditambah topping vla siap pakai / whipping cream kocok siap pakai