Chocolate Roll Bread by : Shanty Octa
Chocolate Roll Bread
by : Shanty Octa
Saking penasarannya dengan bentuk Cinnamon Roll yg baru keluar dari oven, bulet² cantik gitu ya, jadi akhirnya bikin juga, tapi ga pake cinnamon, pake selai cokelat crunchy yg ada dirumah. Jadi namanya berubah Chocolate Roll Bread yaa. Pake resep killer soft bread nya mba veronicadhani
Bahan Adonan :
260 gr tepung pro tinggi
3 gr ragi instan
1 butir telur + susu cair dengan total berat sekitar 160 – 180 g
30 gr gula pasir
30 gr butter
2 gr garam
1 butir kuning telur
Bahan Isian : Ovomaltine
Langkah :
1. Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata.
2. Tambahkan cairan susu dan telur, mixer sampai kalis.
3. Proofing selama 45 menit
4. Setelah mengembang, kempiskan lagi, gilas ± dengan ukuran 30x40
5. Oles margarin diatas adonan, tuang selai cokelat dan ratakan, aku pake ovomaltine,
6. Gulung kecil dari arah yg pendek, potong menjadi 9 potongan
7. Tata dalam loyang dengan diberi jarak antara potongan satu dan yang lain, oles permukaan atas dengan kuning telur
8. Masukkan ke dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 180° selama 25 menit. Menyesuaikan oven masing² ya
9. Setelah keluar dari oven, oles permukaan roti dengan margarin selagi panas
