Coklat Steamed Cake with ganache by : Bintang Novia Ayu
Coklat Steamed Cake with ganache
by : Bintang Novia Ayu
Yang namanya emak2, pasti paling suka kalau ada resep irit tp rasanya selangit, kayak resep yg satu ini nih, cuma pakai sebutir telur tp rasanya moist bgt, ini resepnya tintin rayner, dan sudah di rebake ratusan org loh, pengen tau rasanya? Langsung cuzz dapur yuukk....
Bahan-bahan :
90 gram butter
100 gram gula pasir
100 ml susu cair
1 butir telur
50 gram terigu kunci
25 gram cokbuk kualitas bgs
1/4 sdt bp + 1/4 sdt soda kue
1/2 sdt vanila
Langkah :
1. Masak susu cair, gula pasir dan butter sampai mentega lumer ( jangan sampai mendidih. Dinginkan suhu ruang
2. Kocok lepas telur, campur dg campuran susu yg sudah dingin
3. Ayak terigu, bp, soda, coklat, vanilla Masukan bahan cair ke bahan kering, aduk rata dengan whisk.
4. Tuang ke loyang yg telah dioles mentega dan ditaburi terigu
5. Kukus kurleb 30 menit. Jg lupa panaskan dulu kukusan
6. Resep ganache:
- 60 g SKM putih 1 sdt minyak 40 ml susu cair 30 g coklat bubuk Maizena secukupnya untuk pengental
- Campur semua bahan, panaskan, tambah maizena cair kekentalan disesuaikan selera (saya 1 sdt munjung maizena)
7. Penyajian: siram ganache ke atas cake yg sudah dingin, jadi dehhhh....
