Fudgy Brownies Shiny Crust Sekat by : iinyonk Haseyo
Fudgy Brownies Shiny Crust Sekat
by : iinyonk Haseyo
Bismillah...
Kali ke tiga bikin ini tuh pasukan rumah doyan bgt m ini pak suami yg nda terlalu suka manis jg suka katanya manisnya pas dan nda bikin enek, pas pertama bikin alhamdulillah langsung berhasil keluar shiny nya jadi ketagihan bikin ini,hehehe
Coba2 bawa ke kantor suami niatnya mau testi alhamdulillah banjir orderan katanya enak
(loyang 20x20x4)
Bahan-bahan
Bahan A(steam) :
225 gr dcc
75 gr butter/margarin
60 ml minyak sayur
Bahan B :
200 gr gula pasir blender
3 butir telur fresh
Bahan C :
150 gr tepung terigu pro sedang
50 gr coklat bubuk
Topping :
slice Almond
Chochochips coklat
Chochochipa warna warni
Silverqueen
Keju parut
Langkah :
1. Steam bahan A sampai semua tercampur rata, saya steam dcc sampai meleleh dulu baru campur butter jika sdh tercampur angkat tuangkan minyak sayur kedalam dcc dan butter selagi panas aduj2 sampai rata diamkan hingga dingin
2. Dalam wadah campurkan bahan B aduk menggunakan whisk hingga gula larut
3. Jika gula sdah larut masukan dcc yg sdh dingin aduk perlahan dan tercampur rata
4. Masukan bahan C ayak terlebih dahulu agar tidak ada bahan yg bergindil aduk sebentar saja tuangkan fudgy ke cetakan 20x20x4 yg sdah di olesi margarin tipis dan di alasi kertas roti hentak2 fudgy beberapa kali agar udara yg terjebak keluar, istratkan fudgy selama 5 sampai 10mnt baru di hias dgan topping
5. Tahap pemanggangan sebelumnya oven telah kita panaskan selama 10mnt, oven fudgy api atas bawah selama 15mnt di suhu 200derajat atau sesuai oven masing2, setalah 15 menit oven lagi selama 20mnt di suhu 160derajat api atas bawah jadi total pemanggangan 35mnt
