Kue Pia isi Coklat by : mamiQuinn
Kue Pia isi Coklat
by : mamiQuinn
Lihat postingan sosial media salah satu teman, dia dapat kiriman pia dari salah satu toko kue yg terkenal di kotaku, jd pengen mkn kue pia. Akhirnya nekat buat kue ini. Resep by Linda Chan. Happy cooking 😋😘
(Hasil : 20 buah)
Bahan-bahan
Bahan A :
200 gr tepung segitiga
80 gr margarine
10 gr gula pasir
Sejumput baking powder
80 ml air es
Bahan B :
200 gr tepung segitiga
140 gr margarine
Bahan Isian :
100 gr tepung terigu, sangrai 3 menit
20 gr coklat bubuk
100 gr coklat batang, dilelehkan
100 gr gula halus
100 gr margarine
Bahan Olesan :
1 kuning telur
1 sdt minyak
1 sdt kental manis
Langkah :
1. Langkah pertama, kita buat dulu isiannya, ayak tepung yg telah disangrai, campurkan tepung, gula halus, coklat bubuk, coklat leleh. Aduk hingga tercampur, terakhir tambahkan margarine. Ulen hingga tercampur rata. Buat bulat2 sejumlah 20 buah, masing2 beratnya 20 gr.
2. Campur semua bahan A, kecuali air es, masukkan yg terakhir. Uleni hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es kurleb 30 menit
3. Campur bahan B hingga tercampur rata, diamkan suhu ruang kurleb 30 menit
4. Timbang bahan A dan B, masing2 kurleb 17 gr. Kemudian bikin bungkus bahan B dengan bahan A. Bentuk bulatan yg rapi. Sisihkan, selanjutnya kita sebut bahan C.
5. Pipihkan bahan C, lipat, kemudian pipihkan, lipat kembali. Lakukan hingga 3x. Jika sdh 3x dilipat dan dipipihkan beri isian, tutupi isian hingga tertutup rapi.
6. Atur diloyang, beri olesan. Utk mendapatkan warna yg kuning terang sy olesnya 2x. Caranya Olesan pertama lalu dipanggang kurleb 5 menit, kemudian oles kembali lalu beri taburan mises coklat.
7. Panggang hingga kurleb 20 menit. Wanginya kemana2 bikin ketagihan.