Lidah Kucing Coklat by : tyasprabowo
Lidah Kucing Coklat
by : tyasprabowo
Recomended banget yaa resep yang ini. Basic resepnya pake resepnya mba Ricke Indriani cuma tak tambahin pasta coklat dan gula aku kurangin. Bikinnya juga simpel, kalau lidah kucing umumnya putih telur dikocok terpisah sampe kaku..yang ini enggak..langsung masuk ke adonan Butter. Dari berbagai resep lidah kucing yang pernah tak coba, inii paleng recomended.
Bahan-bahan :
125 gr Butter
125 gr Margarin
120 gr Gula Halus (resep asli 160 gr)
100 ml Putih Telur, suhu ruang
200 gr Terigu Protein Sedang
50 gr Maizena
2 sdm Pasta Coklat, karna saya suka rasa coklat yg tajem
Langkah :
1. Panaskan oven suhu 140 -150'C. Siapkan loyang lidah kucing, oles tipis margarin. Sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan maizena dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih (harus bener2 mengembang, putih, lembut yaa, kocoknya agak lama. Kalau kurang ngembang ngocoknya biasanya lidah kucing ga bisa beleber). Masukkan putih telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
5. Ambil beberapa sendok adonan putih, masukkan dalam plastik segitiga. Sisihkan.
6. Beri pasta coklat di sisa adonan. Kocok rata, masukkan dalam plastik segitiga.
7. Semprotkan adonan coklat ke loyang, buat motif garis dengan adonan putih. Lakukan sampai adonan habis.
8. Oven selama 20 menitan sampai adonan matang dan kering. Sesuaikan dengan oven masing2 yaa. Setelah matang, angkat, dinginkan dan simpan segera di wadah kedap udara.
