Puding Coklat Vla Susu by : Windy Purnama Sari
Puding Coklat Vla Susu
by : Windy Purnama Sari
Tiba2 rindu puding coklat mamakku, langsung eksekusi deh :-)
Yuukk bunda bikin sendiri puding coklat vla susu di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
1 bgks Agar swallow plain putih
5 sdm Susu kental manis
200 gr Gula
60 gr Coklat cocoa
Air ditakar di loyang agarnya
Tepung maizena 1.5sdm (boleh tidak dipakai ya)
Bahan tambahan diakhir :
1 Kuning telur
1 bgks Vanili sachet
Bahan Vla Susu :
3 sdm Susu kental manis
3 sdm Gula
1.5 gelas belimbing Air
1 sdm Tepung maizena
1/2 Kuning telur
Vanili sedikit aja
Langkah :
1. Larutkan air (sesuai ukuran loyang agar), dengan 1bgks agar, susu dan gula
2. Larutkan coklat bubuk di tempat terpisah. Jika sudah larut, campur ke larutan air susu dan gula tadi
3. Rebus bahan tadi hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena dan vanili diakhir. Tambahan maizena supaya agak kenyal. Bisa ngga pakai maizena tapi tekstur pudingnya jadi agak keras kaya agar2.
4. Sambil diaduk bahan diatas tadi, tuang sedikit bahan puding ke kuning telur yg sudah dipisahkan. Jangan terlalu panas dan beruap ya, tunggu agak adem sedikit supaya telurnya ngga matang karena panas. Jika sudah, campur telur ke bahan puding yg banyak tadi. Sambil diaduk2 rata. Lalu bahan siap dituang di loyang. Tunggu hingga keras baru masukan ke kulkas.
5. Untuk pembuatan vla susu. Campur susu kental, air dan gula. Rebus hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Tambahkan kuning telur (cara memasukan kuning telurnya sama seperti langkah sebelumnya ya). Tambahkan sedikit vanili. Koreksi rasa jika ada yg kurang
