Roti Sobek Coklat by : Tatimiss
Roti Sobek Coklat
by : Tatimiss
Tim sarapan roti mana? Maklumin ya mak, saya lg hoby ngebake. Cemilannya roti mulu 🤗
Waktu : 2 jam
(Resep untuk 2 loyang)
Bahan-bahan :
280 gr tepung pro tinggi
20 gr bubuk coklat
25 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
1,5 sdt ragi
1 telur utuh
150 susu cair dingin (bisa ditambah, bila telurnya kecil)
45 gr mentega
1/2 sdt Garam
Isian :
Keju parut
Meises
Olesan :
Susu cair (sblm masuk oven)
Mentega (stlh keluar oven)
Langkah :
1. Siapkan bahan. Mix : tepung, susu bubuk, gula pasir, ragi
2. Tuang susu cair dan telur. Mixer sampai setengah kalis
3. Tambahkan mentega dan garam. Mixer lagi sampai kalis
4. Uleni sebentar. Proofing 30 mnt. Ato sampai ngembang
5. Tinju adonan. Ditimbang, saya bagi menjadi 22 bagian, kurleb @29 gr. Saya pakai 2 loyang berisi 16 dan 6 potong roti
6. Gilas tiap bagian roti. Isi dgn meises dan keju parut. Bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan habis
7. Susun di loyang yg dialasi baking paper, olesi mentega juga. Istirahatkan, tutup dgn kain bersih
8. Panaskan oven. Panggang 25 mnt, api atas bawah. Suhu 180. Sesuaikan ovenmu ya mak. Olesi dgn susu cair
9. Setelah matang, olesi mentega. Siap disantap
