Bakpia Coklat Teflon by :@Nela Nur Azizah
Bakpia Coklat Teflon
by : @Nela Nur Azizah
Kemarin habis beli bakpia ubi ungu di abang tukang sayur jadi kepengen buat, tapi gada ubi ungu yaudah coklat aja isinya hehe. Cuss langsung buka cookpad trs pilih-pilih deh yang simple ya jadilah pake resepnya mbak hehe. Ini aku buat setengah resep karena bahan tinggal sedikit hehe. Sedikit modif jugs sih sesuai seleraku hehe. Alhamdulillah orang rumah pada suka. Terima kasih inspirasi resepnya mbak ^^
Bahan-bahan
Bahan A :
1 sdt radi instan
2 sdm air hangat
Bahan B :
150 gr terigu cakra/protein tinggi
1 sdm susu bubuk (me : dancow)
1/4 sdt garam
Bahan C :
75 ml air dingin
1/2 sdm mentega
Isian Coklat :
40 g terigu segitiga/protein sedang
15 gr coklat bubuk
12 gr susu bubuk
1 sdm air dingin
65 gr gula halus
1 sct SKM
Langkah :
1. Campur bahan A, diamkan selama 10 menit.
2. Campur bahan B lalu tambakan larutan bahan A. Setelah itu tambahkan bahan C, uleni hingga kalis, lalu diamkan selama 1 jam ditutup dengan plastik/kain basah.
3. Selagi menunggu adonan kulit, buat isisn coklat dengan mencampur semua bahan hingga lembab lalu bulatkan (me: 24 buah).
4. Setelah adonan kulit mengembang, bagi menjadi 24 bagian juga, lalu masing2 gilas dan beri isian coklat, bulatkan kembali.
5. Setelah semua selesai, masak di atas teflon yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak dengan api kecil, dan balik setiap 5 menit sekali.
6. Angkat setelah bakpia berwarna kecoklatan lalu sajikan.
Selamat mencoba ^^
