Blackforest Kukus by : Desi Dresviana
Blackforest Kukus
by : Desi Dresviana
Simpel karna bahan hiasan seadanya, tapi hasilnya luarbiasa, hehe
teksturnya lembut dan rasanya nikmat, nyoklat banget, selamat mencoba ya :-)
Bahan-bahan :
100 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
125 ml minyak goreng
40 gram coklat bubuk
25 gram coklat blok(dcc)
4 butir telur
1/2 sdt vanili
1 sdt sp
1/2 sdt baking powder
Bahan Sirup Gula :
200 ml air
150 gram gula pasir
Bahan Olesan Tengah :
selai bluberi
Butter cream
Langkah :
1. Siapkan kukusan,oles loyang dengan minyak dan alasi dengan kertas roti sisihkan.
2. Kocok telur,gula,vanili,sp dan baking powder sampai mengembang.
3. Masukan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak,aduk dngn spatula sampai tercampur rata.
4. Tambahkan minyak goreng dan coklat blok(dcc) yg telah dilelehkan,aduk lg sampai tercampur rata.
5. Masukan adonan ke dalam loyang ukuran 18 alasi dasarnya dengan kertas roti,kukus hingga matang kurleb 40 menit(untuk meastikan matang tes tusuk kue)
6. Untuk syrup gula,masak gula dan air hingga air sdkt berkurang dan agak kental.
7. Setelah kue matang,buang sedikit atas kue dengan pisau.lalu belah kue menjadi 2.olesi satu bagian kue dengan syrup gula,lalu olesi selai baru olesi dng whiped cream/butter cream.tutup lg dengan kue satunya.olesi semua permukaan kue dengan whiped cream/butter cream lalu hias sesuai selera.
8. #untuk whiped cream bs menggunakan yg instan atau butter cream buat sendiri.
¼ mentega putih+2 shacet skm putih+150 gram gula tepung.dikocok hingga mengembang dan lembut.
