Brownies Kukus Amanda by : Diana Nurjanah
Brownies Kukus Amanda
by : Diana Nurjanah
Bikin brownies kukus Amanda🥳 hasil recook resepnya mb Desi Dresviana 🤗, rasanya juaraa🤩
Raos pisaaan😋, anak² pada suka😍sampai² yang bungsu bilang" Umi, beli kuenya "? 😅, ditimpalin ama si teteh" Mirip kue² yang dijual² itu😄akhirnya.. Bahagialah hati ini🥰seneng banget bisa bikin brownies ini dgn rasa yang pas, lembut,, enak pokoknya😄dimakan dinginpun lebih nikmat😚😘🤗.
Bahan-bahan :
3 butir telur yang besar
125 gr gula pasir
65 gr tepung terigu(me segitiga)
80 gr margarin lelehkan
60 gr dcc/coklat batang lelehkan
25 gr coklat bubuk(lebih bagus pakai dark coklat)
1 sdt pasta coklat
1 sachet susu kental manis cokelat
1/4 sdt vanili bubuk
Langkah :
1. Lelehkan dcc dan margarin dengan cara double boiler (di tim di teflon yg berisi air)👇🏻 setelah larut matikan api tambahkan pasta coklat biarkan dingin.
2. Campur tepung, coklat bubuk dan vanili bubuk.sipkan loyang 20x10x7 alasi dasar loyang pakai baking papper 👇🏻
3. Mixer telur,gula dan sp sampai mengembang kental berjejak,masukan campuran tepung sambil diayak 👇🏻
4. Aduk balik perlahan pakai spatula 👇🏻 tambahkan campuran coklat leleh👇🏻
5. Ambil 5 sdm adonan pisahkan di wadah kecil tambahkan SKM coklat aduk sampai tercampur rata,tuang setengah adonan ke loyang(bukan adonan yg di campur SKM ya!!!)kukus selama 10 menit 👇🏻
6. Setelah 10 menit tuang adonan yg diberi SKM loyang tidak perlu dikeluarkan, kemudian kukus lg selama 5 menit.jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet bersih kalo perlu 2 lapis biar tidak ada air yg menetes😉
7. Setelah 5 menit tuang sisa adonan utama sebelum dituang ke loyang hentakan adonan yg di wadah agar gelembung udara yg tercebak di dalamnya keluar,kukus lg selama 20-25 menit.setelah matang keluarkan dari loyang biarkan dingin di cooking rak😉gunakan api kecil agar permukaan cake mulus rata alias tidak bergelombang,kukusan sudah harus beruap banyak dan sudah dipanaskan 10 menit sebelumnya 😉
