BROWNIES KUKUS NY. LIEM by : Mommy Sabil&valent
BROWNIES KUKUS NY. LIEM
by : Mommy Sabil&valent
Dulu waktu masih lajang doyan bgt dama brownies a***da, 😁😁
Giliran dah jadi emak emak kok rasanya emaan sekali ngrogoh kocek cuma buat beli kue kesukaan. 😁😁
Akhirnya coba coba belajar bikin sendiri, Dan alhamdulillahnya malah ada Yang pesan..
Ini adalah penampakan brownies kukus sebagai base cake kue ulang tahun.. 😁😉
Bahan-bahan :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
100 gr DCC
175 ml minyak sayur
75 ml SKM
Langkah :
1. Panaskan kukusan, jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih
2. Jika menggunakan klakat, maka tutupnya tidak perlu dilapisi lagi.
3. Lelehkan DCC, campur dengan minyak sayur, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok telur, gula, vanili, dan cake emulisfier hingga mengembang. Tambahkan garam, kocok sebentar
5. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata. Masukkan campuran DCC leleh dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang bagian pertama ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, kukus selama 10 menit. Pastikan api yang digunakan adalah api sedang. Api yang besar akan merusak tekstur permukaan brownies.
7. Sambil menunggu tuang 1 bagian dengan isian SKM bagian yang diisi seberat 100 gr
8. Setelah itu buka tutup kukusan, masukkan bagian yang diisi SKM kukus selama 10 menit
9. Berikutnya tuang bagian ketiga, kukus selama 20 menit
10. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui apakah sudah matang atau belum
11. Angkat, dinginkan lalu hias sesuai selera
12. Nb. Ak menimbang adonan setelah siap sekitar 1000 gr
13. Dengan loyang ukuran 20*10 ak isi dengan berat 250 gr tiap loyang akan mendapatkan kue dengan tinggi sekitar 2-3 cm, biasanya dengan loyang ukuran ini ak kukus sekitar 20 menit
14. Jangan lupa hentakkan loyang setelah menuangkan adonan ke loyang, agar udara tidak terjebak didalam
15. Jangan lupa selalu lapisi serbet/kain pada tutup kukusan,ak menggunakan klakat jadi tidak perlu dilapisi kain
16. Selamat mencoba.. 😍😍
