Brownies Kukus Pisang Keju by : Cut Listiya
Brownies Kukus Pisang Keju
by : Cut Listiya
Apes yg berakhir bahagia ☺. Jadi ini resep bulan puasa yg baru kelar saya edit 2 hari lalu. Bulan puasa kemarin beli pisang ambon secengkeh 35k besar-besar tapi apesnya semuanya lonyot & baru tau waktu sampe di rumah 😞😢 padahal kulitnya masih bagus mulus.
Anak-anak nggak ada yg doyan makan begituan 😭, akhirnya cari-cari inspirasi olahan pisang supaya berubah penampilan lebih cantik & anak-anak suka. Ini lach salah satu resepnya. Resep ini saya modifikasi dari resep asli JE deBloom.
Bahan-bahan :
150 gr pisang ambon (1 1/2 buah)
1 sdm pasta coklat
Bahan A :
75 gr DCC
40 ml minyak goreng (baru)
Bahan B :
3 butir telur
60 gr gula pasir
Sejumput garam
1/2 sdt SP
Bahan C :
75 gr tepung terigu
15 gr bubuk coklat
Topping :
Butter cream
Keju cheddar
Langkah :
1. Siapkan bahan. Lelehkan bahan A.
2. Haluskan pisang menggunakan garpu.
3. Mixer bahan B hingga putih berjejak.
4. Tambahkan pisang yg telah dihaluskan aduk balik (3x)dg spatula. Tambahkan bahan C sambil diayak. Aduk balik (2x).
5. Tambahkan Bahan A beserta pasta coklat aduk balik lalu tuang ke dalam loyang yg telah dilapisi kertas roti beserta mentega. Panaskan kukusan u/proses selanjutnya.
6. Kukus selama 25 menit dg api sedang. Api saya kebesaran jd mleduk pecah gitu permukaannya 🤣.
7. Setelah brownies dingin lepaskan dati cetakan. Olesi dg butter cream lalu beri parutan keju cheddar sesuai selera & siap disajikan. Asli cantik & enak banget.
8. Cantik banget. Keliatan kan ya grindilan dari pisangnya.