Brownis Kukus Amanda by : Ekha Syafitri
Brownis Kukus Amanda
by : Ekha Syafitri
Cemilan favorite di rumah, biasanya beli di toko kue Amanda. Tapi ternyata bikinnya ga susah, jadi sekarang bisa buat sendiri di rumah. Recook resep Dapur A4.
Bahan-bahan :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1 sdt SP
1/2 sdt vanilla
1/4 sdt baking powder
1/8 sdt garam
125 gr tepung pro sedang
50 gr coklat bubuk
100 gr DCC
175 ml minyak
1 sachet SKM coklat
Langkah :
1. Campurkan minyak dan DCC lalu tim diatas air yang mendidih sampai meleleh. Biarkan dingin.
2. Panaskan kukusan, alasi tutup kukusan dengan serbet agar tidak ada air yang menetes ke adonan.
3. Kocok telur, gula, SP dan vanili sampai mengembang, kental dan berjejak.
4. Turunkan speed mixer, masukkan tepung, coklat bubuk, baking powder. Mixer hingga rata saja. Matikan mixer.
5. Masukkan lelehan DCC dan minyak, aduk balik dengan spatula sampai tidak ada endapan.
6. Ambil 100 gr adonan campur dengan SKM untuk lapisan tengah.
7. Bagi 2 adonan. Masukkan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin dan dilapisi baking paper. Kukus 15 menit.
8. Tuang lapisan tengah, kukus lagi 15 menit.
9. Tuang lapisan ketiga, kukus lagi 15 menit. Lalu tes tusuk jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
