Fudge Brownies Panggang by : IrmaDewi
Fudge Brownies Panggang
by : IrmaDewi
Lihat foto brownies yang mengkilap dari mbak Fitri Sasmaya, jadi pengen bikin sendiri. Tapi waktu pemanggangan saya lebih cepat.
Bahan-bahan :
120 gr margarin
220 gr dark cooking chocolate (DCC)
3 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt vanili
1/4 sdt garam
130 gr terigu protein sedang
30 gr coklat bubuk
Topping :
secukupnya Almond
Langkah :
1. Siapkan semua bahan dan loyang ukuran 20x20 cm yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin (lebihkan agar nanti pas matang gampang untuk angkat kuenya, lihat gambar di paling bawah).
2. Lelehkan margarin dan DCC dengan cara tim. Setelah itu panaskan oven pada suhu 180°C.
3. Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (kurleb 5 menit). Tambahkan vanili dan garam, aduk rata. Matikan mixer.
4. Tambahkan campuran margarin dan coklat leleh, aduk rata dengan spatula.
5. Tambahkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Jangan over mixing karena akan mengubah tekstur.
6. Tuang dalam loyang, taburi almond. Diamkan sebentar
7. Panggang dalam oven di rak atas dengan api bawah selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat, iris setelah benar-benar dingin, sajikan. Kelihatan mengkilap 😁
