Fudgy Brownies by : Magdalena Steven
Fudgy Brownies
by : Magdalena Steven
Di sosmed bersliweran yg jual fudgy brownis..pengn beli tp lihat2 resep di youtube bahan2 nya di rumah ada semua lngsung cuss nyoba trnyata berhasil sesuai ekspektasi rasanya n shiny crust nya keluar sempurna 😍😍
Bahan-bahan :
75 gram margarin
210 gram Dark cooking coklat/dcc (yg sudah di potong kecil2)
60 mili minyak goreng
150 gram tepung terigu (segitiga biru)
40 gram coklat bubuk
3 butir telur
210 gram gula pasir
#TOPING#
Oreo
Chococips
Langkah :
1. #TAHAP PERTAMA#tuang minyak goreng ke dalam wadah stainless,coklat batang & margarin kemudian tim dg api kecil cenderung sedang,tim sampai coklatnya benar2 leleh & aduk2 sampai rata.kemudian matikan api,sisihkan & biarkam sampai dingin
2. #TAHAP KEDUA# ayak tepung terigu & coklat bubuk kemudian campur rata,sisihkan
3. #TAHAP KETIGA# tuangkan gula pasir & telur ke dalam wadah kemudian kocok dg mixer dg kecepatan paling rendah kurleb 1 menit sampai gula larut/atau bisa di kocok dg hand whisk smpai gula benar2 larut(karena kalau gula tidak larut shiny crust nya tidak muncul)
4. Setelah gulanya larut masukkan sedikit demi sedikit bahan kering(tepung+coklat) & bahan cair(coklat yg sudh di tim) tadi secara bergantian sambil di aduk tp jgan terlalu over ngaduknya karena adonanya bisa menjadi berat..
5. Setelah tercampur rata masukkan kedalam loyang ukuran 20X20 yg sebelumnya sudah di olesi margarin & di lapisi kertas roti,kemudian hentakkan loyang 2/3 kali..setelah itu beri toping sesuai selera
6. Setelah itu masukkan ke dalam oven yg sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu,oven menggunakan api atas bawah & karena oven sy kecil loyangnya sya taruh di rak pas bawah,oven selama 35-45 menit (sesuai oven masing2,klo sy sampai 45 menit) untuk 10-15 menit pertama oven dg suhu tinggi(180/190°C) sampai shiny crustnya keluar,jika shyni crustnya sudah keluar turunkan suhu oven menjadi 160°C sampai matang atau bisa di tes tusuk dulu..
