Fudgy & Chewy Brownies by : Penasita Irawan
Fudgy & Chewy Brownies
by : Penasita Irawan
Berawal dr coba coba resep @ayuaudrey91 , @tintinrayner , dan dr bbrp akun di ig, akhirnya utak atik dan ketemu yg cocok di lidah keluarga. Apalagi anak lanang ampe minta bikin tiap 2hari sekali
Bahan-bahan
Bahan A :
200 gr DCC
75 gr Butter
50 gr minyak goreng
Bahan B :
120 gr Gula Pasir
1/2 sdt Vanili
2 butir telur
Bahan C :
120 gr Tepung segitiga
35 gr Cocoa Powder (sy pake bensdorp)
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Baking powder
Langkah :
1. Lelehkan Bahan A dalam satu wadah.
2. Mixer bahan B sampai gula larut. Gula larut adalah kunci shiny crust bisa keluar yaa. Biasany sy smp mengental.
3. Campurkan bahan C setelah gula larut. Aduk sampai tepung tidak menggerindil. Lalu masukkan bahan A yg sudah leleh & tercampur rata. Sy menggunakan loyang uk 20x20
4. Bisa pake topping aja yaa mom, kl sy pake oreo crumbs, choco chips, & marshmallow request dr anak. Selamat mencoba!
5. Oiya, kelupaan. Tips biar shiny crust keluar dr yg sy baca & sy praktekkan. Atur suhu tinggi di awal proses pemanggangan. Sy menggunakan oven listrik mito. Sy set di 200 derajat, api atas bawah. Setelah 10-15menit, dan shiny crust sdh keluar, sy turunkan jadi 170 derajat, dan menggunakan api bawah sj.