Pie Brownies Putih telur by : yovi yana
Pie Brownies Putih telur
by : yovi yana
Kreasiku untuk #KUIS_baking adalah...
Dengan tema ADA COKLAT ADA TEPUNG bs jadi...
PIE BROWNIES PUTIH TELUR
memanfaatkan sisa putih telur dan di padukan dengan pie crust perpaduan yg cocok ☺️👌🏻
Disini sy tulis resep brownies nya saja,untuk kulit pie nya sy pake resep sebelum nya
Bahan-bahan
👉🏻Bahan A :
240 gr putih telur
1 sdt emulsifier (sy skip)
👉🏻Bahan B :
120 gr gula pasir (sy 125 gr)
👉🏻Bahan C :
95 gr tepung segitiga biru
20 gr coklat bubuk
5 gr coklat bubuk hitam (sy skip)
1/2 sdt baking powder
👉🏻Bahan D :
70 gr dark chocolate
85 gr minyak sayur
50 gr kental manis
Langkah :
1. Kulit pie yg sudah siap, panggang sekitar 5 menit,suhu 17dc sy pakai api atas bawah
2. Tim bahan D aduk sampai merata,sisihkan
3. Mixer bahan A dengan speed rendah sampai berbusa,masukan bertahap bahan B naikan spreed sedang saja, mixer sampai soft peak,tambahkan bahan C sambil di ayak,mixer dengan speed rendah asal rata
4. Ratakan lg dengan spatula,tambahkan bertahap coklat yg sudah di tim td,aduk rata dengan spatula
5. Tuang adonan brownies,kedlm kulit pie yg sudah di panggang 5 menit,taburi dengan topping sesuai selera, panggang lg kurleb 25 menit/sesuaikan oven masing2
6. Setelah matang,biarkan suhu panas hilang,lepaskan dari cetakan