Black Forest Kukus by : Ning Zahara
Black Forest Kukus
by : Ning Zahara
Udh lamaa bangett penasarn bikin blackforest. Kalo kecil dulu sering bantuin mm bikin kalo pas lg mau lebaran, tp ini kan beda yakk dibuat lngsng dgn tangan sendiri buat suamik 😁😁 Kemarin sempet coba buat yg panggang, tp gagal krn kayakny ak kecepetan kocok telurnya jd gak ngembang dehh alias bantat hehehe.
Ini coba yg kukus, alhamdulillah wlwpun buatnya pagi2 buta. Jam 3 subuh dah diniatin banget buat nih kue. Soalny kalo udh lwt dari jam 7 pak suami dahh berangkat kerja, jadiny gak ada yg gantiin buat jagain Abu Bakar. Sementara kue ini kan agak ribett yakk, gak bisa dinyambii pegangin bayiii (menurutku) hehehe
Bahan-bahan
Bahan Tim :
100 grm dcc
50 grm mentega/margarine
100 ml minyak sayur
Bahan Ayak :
100 grm tepung terigu
35 grm coklat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
Bahan mixer :
4 btr telur
125 grm gula pasir
1 sdt sp
Topping :
serut coklat dcc di
butter cream
tangkai cherry merah
Langkah :
1. Mixer bahan mixer jadi satu hingga mengembang & kental berjejak.
2. Panaskan kukusan & siapkan loyang yg sdh diolesi dgn carlo dan dialasi dgn kertas roti.
3. Campurkan bahan ayak kedlm bahan mixer sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula. Lalu masukkan bahan tim sambil tetap diaduk balik hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam loyang dan kukus. Jgn lp tutup kukusan dipakain lap bersih yaa biar airny gak jatuh ke kue. Kukus hingga matang (tes tusuk) & hias sesuai selera.