BOLU KUKUS MEKAR SUSU (Tanpa Soda) Made by : @ginalarasati_bundaradithya
BOLU KUKUS MEKAR SUSU (Tanpa Soda)
Made by : @ginalarasati_bundaradithya
Assalamualaikum 🤗🤗
Udah lamaaa ya gak bikin bolu kukus mekaar. Ini kesukaan si anak lanang Bungsuu. Decemilin pelan2 taunya abis duaa sendiri 😂😘😘.
Agak berbeda dari resep2 sebelumnya, kali ini dimodifikasi pakai susu bubuk vanilla, rasanya lebih lembut dan wangii. Ini saya bikinnya 2 kali ya, satu rasa milo coklat, dan satunya lagi, pandan coklat. Khusus yang coklat saya pakai pasta coklat .Berikut resepnya ya..
Bahan-bahan :
210 gram Tepung terigu (saya mix tepung terigu pro sedang dengan tepung pro rendah)
40 gram susu bubuk vanilla
susu cair 200 ml
Gula pasir 210 gram
Telur 2 btr
Cake emulsifier/SP 2 sdt
Garam 1/4 sdt
Pewarna makanan
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula, garam, dan sp sampai mengental dan putih. Lalu masukkan terigu , susu cair , dan vanilli . Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan mengental sekitar 15 menit (tergantung mixer masing masing). Bagi rata adonan beri pewarna sesuai selera
2. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus sampai penuh cetakan
3. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya dengan api besar ya selama 10-15 menit. Jangan buka tutup panci ya hehe , jangan lupa alasi tutup kukusan dengan lap bersih supaya air dari kukusan tidak menetes ke dalam bolu kukus.
4. Keluarkan dari kukusan , keluarkan dari cetakan lalu dinginkan di atas cooling rack.
