BROWNIES ALPUKAT by : @aktrinurfaa
BROWNIES ALPUKAT
by : @aktrinurfaa
assalamu'alaikum..
kemarin bikin brownies alpukat favorit banyak orang termasuk suamik 😁 kenapa favorit.. saya sempet jualan ini jadi best seller sehari bikin 30-40 cup alhamdulillah bisa habis sehari 😋💕
ini saya share resepnya ya yg mau bikin juga yukk..
resep saya tulis dari lapisan paling bawah ya
A. resep brownies :
3 btr telur uk besar
125 gr gula pasir
1/4 sdt cake emulsifier
75 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
100 gr minyak
50 gr coklat batangan, cincang
=> mixer speed tinggi telur gula sp dan vanili hingga mengembang putih berjejak, pelankan speed masukkan campuran tepung+coklat bubuk yg diayak ratakan, tuang lelehan coklat aduk balik hingga merata. tuang ke dalam loyang yg sudah dioles margarin+tabur tepung, kukus sekitar 30 menit, angkat. setelah dingin, potong2 brownies dan masukkan ke dalam jaringan/cup.
B. resep alpukat :
1kg alpukat, ambil dagingnya
sekitar 300 gr kental manis
gula pasir sesuai selera
120 ml air
=> blender semua bahan hingga lembut, tuang secukupnya diatas brownies.
C. resep whipcream :
150 gr whipcream bubuk
300 ml air es
kental manis sesuaikan selera manisnya
=> mixer semua bahan speed tinggi hingga mengembang dan kaku. masukkan whipcream ke dalam plastik segitiga lalu tuang diatas lapisan alpukat secukupnya
D. saya pakai glaze coklat beli jadi di tbk
kacang cincang sangrai
=> tuang glaze diatas whipcream lalu tabur kacang diatasnya, masukkan ke dalam pendingin minimal 1 jam
