Brownies Kukus by : @norita_foods
Brownies Kukus
by : @norita_foods
Bahan-bahan :
4 butir telur
75 gram dark chocolate
150 gram gula
35 gram bubuk coklat
120 gram blubend
80 gram tepung terigu
1 sdm baking powder
1 sdt sp
1 bks SKM coklat
Cara Membuat :
1. Campurkan mentega dan dark chocolate, kemudian lelehkan dengan cara di tim.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan terigu, bubuk coklat, baking powder dan vanili.
3. Tuangkan mentega dan dark chocolate yang telah dilelehkan, aduk sampai tercampur rata.
4. Olesi loyang dengan mentega, beri taburan tepung. Masukkan adonan ke dalam loyang.
5. Ambil 4 sdm adonan, tambahkan SKM, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
6. Bagi adonan utama menjadi 2 bagian, tuang bagian utama, kukus selama 10 menit, kemudian masukkan bagian tengah, kukus selama 5 menit, setelah itu masukkan adonan terakhir, kukus selama 25 menit.
Bahan Ganache :
75 gram dcc
100ml susu
2 sdm blubend
Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan, lelehkan dengan cara di tim. Aduk rata sampai lembut dan licin.
2. Lapisi brownies dengan ganache. Diamkan dikulkas selama sejam.
