BROWNIES (utk 9 pcs Brownie Tart) by : @luailiyatuzzahro
BROWNIES (utk 9 pcs Brownie Tart)
by : @luailiyatuzzahro
Paling suka baking brownies
look so simple,
but tricky. 🙂
basic resep brownies masih sama, hanya saya modif takaran di bbrp item supaya hasilnya pas sesuai selera 🙂 (ga terlalu manis, after taste nya ada sedikit pahit coklat, dan masih moist di dalemnya)
Bahan bahan :
*75 gr dark chocolate
*25 gr mentega/ butter
*20 ml minyak goreng
*1 butir telur ukuran besar
*60 gr gula pasir blender
*45 gr tepung terigu protein sedang
*15 gr coklat bubuk
*Topping sesuai selera
Cara buat :
*Lelehkan dark cocholate, mentega, minyak sayur dengan teknik double boiler
* panaskan oven suhu antara 200-230 dercel api atas bawah selama minimal 15 mnt.
*Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut
*Masukan lelehan coklat, aduk rata
*Masukan tepung terigu dan coklat bubuk. aduk balik hingga rata, masukkan ke dalam piping bag
*semprot adonan brownies ke dlm tart crust (kulit pie), beri topping.
*Bake suhu 190 dercel di rak tengah dg api bawah selama 15 menit hingga shiny crust muncul. turunkan suhu mnjadi 150 dercel, lanjutkan panggang sekitar 15 menit/sampai matang (sesuaikan oven masing2)
* biarkan suhu ruang dan kluarkan dari cetakan.
