Chocolate Cookies Kue Coklat by : Dapur Olive
Chocolate Cookies Kue Coklat
by : Dapur Olive
Hallo semuanya puasa gini pasti banyak yang bikin kue kering ya. Baik untuk usaha maupun untuk sendiri. Dapur Olive kasih salah satu referensi kue kering yang enakk banget renyah nyoklat dan anti gagal.
Psssttt anak kost pun bisa buat ya karena bisa panggang di teflon , tp wajib sabar ya karena apinya kecil dan jangan ditinggal2 nanti gosong. #tipshore panggang kue kering di teflon sering2 ditengok ya.
Bahan yang digunakan cukup simple dan bisa dibuat berbagai macam topping sesuai selera. Btw mau original juga gpp ya tetep enak dan nyoklat banget.
Kuenya renyah karena tambahan tepung maizena / tepung jagung
Bahan-bahan :
250 gr terigu pro rendah
100 gr gula halus
40 gr tepung maizena / tepung jagung
1 telur utuh
40 gr susu bubuk
20 gr / 2sdm coklat bubuk
60 gr DCC lelehkan
200 gr butter mix margarine
Bahan Pelengkap :
Secukupnya chocochips
Secukupnya kacang untuk topping
Langkah :
1. Siapkan bahan2 dan lelehkan coklat dengan sedikit butter. Campurkan bahan kering
2. Kocok butter dan gula lalu masukan telur. Ayak bahan kerinh bertahap dan kocok lagi / aduk rata.
3. Masukan coklat leleh dan beri chocochips aduk rata. Jika skip chocochips gpp ya bahan seadanya saja
4. Panaskan oven suhu 150-160°c selama 6-7menit sebelum memanggang. Cetak adonan dan panggang selama 30menit stau hingga matang. Boleh diberi topping atau original.
5. Panggang di teflon dengan api kecil dan ditutup. Rajin2 dilihat ya, kalau atasnya berair dilap dulu tutupnya. Hasilnya beda dengan yg di oven ya ga terlalu ngembang tapi tetep enak. Jangan kebesaran apinya nanti gosong.
6. Dinginkan di cooling rack dan simpan di wadah kedap udara
7. Ini penampakan belakangnya ya
8. Simpan di toples ya
