Chocolate Roll Cake by : imelda
Chocolate Roll Cake
by : imelda
Yuuuk moms bikin sendiri chocolate roll cake di rumah, dijamin sesuai dengan harapan deh, asal ikutin step by stepnya dengan baik dan benar ya, sayapun bahagia dengan hasilnya dan rasanya juga enka, si kecil suka, jadi bakal sering2 bikin deh, selamat mencoba ya :-)
Bahan-bahan
Bahan A :
6 btr kuning telur
60 g susu cair
60 g minyak sayur
120 g terigu segitiga (me: pake kunci biru)
1 sdt vanilla essence (me: cokelat pasta)
1 sdm cokelat bubuk
Bahan B :
6 btr putih telur
1 sdt air jeruk nipis / cuka putih
120 g gula halus
Langkah :
1. Panaskan oven 120C. Siapkan loyang uk. 30x30x4, oles mentega beri alas roti. Campur jadi 1 bahan A hingga menjadi pasta.
2. Kocok dengan mixer, putih telur & air jeruk nipis hingga berbusa. Masukkan gula halus secara bertahap. Kocok hingga mengembang soft peak.
3. Ambil sebagian kocokan putih telur, campurkan dengan bahan A. Aduk hingga rata, kemudian tuang kedalam kocokan putih telur, aduk balik hingga rata (jangan overmix).
4. Tuang kedalam loyang, hentakkan loyang agar gelembung udara keluar.
5. Panggang selama 20 menit, kemudian naikkan suhu oven jadi 150C, panggang lagi 8 menit.
6. Keluarkan dari loyang, dinginkan di rak kawat. Oles dengan buttercream / selai sesuai selera, gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar set. Sajikan :)
