Brownies Kukus
Brownies Kukus
by : yulichia88
Halo teman2🤗🤗🤗
Hari ini pengen makan yg nyoklat2 gitu, kebetulan dikirimin loyang mini loaf pan dari @houseofblessid, jadi mamak Yuli belajar bikin brownies kukus dan ini pertama x mamak bikin #brownieskukus 😁
resepnya liat di ig nya dek @angela_hapsari brownies nya lembut enak nyoklat🍫😋
loyangnya juga recommend banget😍😍😍 cakep, bahannya bagus & anti lengket, no oles oles👌🏻👌🏻👌🏻
Bahan-bahan :
🔸4 butir telur
🔸150 gr gula pasir
🔸2 sdt SP ( aku 1sdt )
🔸80 gr tepung terigu protein sedang
🔸35 gr bubuk coklat ( aku +1sdt pasta coklat )
🔸1 sdt baking powder ( aku 1/2sdt )
🔸1 sdt vanili bubuk ( aku 1sdt vanilla paste )
🔸75 gr dcc ( aku dcc colatta )
🔸120 gr mentega
🔸50 ml skm coklat ( aku skip )
Cara Membuat :
🔸Panaskan kukusan dgn api sedang
🔸Campurkan mentega dan dcc lelehkan dgn cara ditim dan dinginkan hingga suhu ruang
🔸Kocok telur, gula pasir, sp hingga mengembang & kental berjejak
🔸Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, yg sudah diayak sebelumnya, kemudian tambahkan vanilla paste dan coklat pasta. Kocok sebentar dgn speed rendah, cukup sekedar rata, jgn overmix
🔸Tuang campuran mentega dan dcc, lalu aduk balik hingga rata dan tdk ada endapan cairan dibawahnya
🔸Lalu tuang adonan ke loyang #miniloafpan @houseofblessid uk 36x24 per kotak uk 9x6x3 ratakan. Kukus selama -/+30 menit, lakukan test tusuk
🔸Keluarkan loyang dr kukusan.Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dr loyang
Catatan :
1. Gunakan api sedang, jgn api besar, spy brownies tdk peceh/ mekar/ bergelombang
2. Ketika brownies matang, jgn langsung dikeluarkan dr loyang, tunggu sampai brownies dingin spy tdk pecah