Cake Cokelat
Cake Cokelat
by : shafur.bajry
Asalamualaikum.....Yg mau bikin dessert box premium ini dirumah bisa banget 😊
Untuk cake cokelat nya boleh pake resep cake mana aja, klo sy pake resep nya sponge cake cokelatnya bu @fatmahbahalwan 😊 sy buat setengah resep aja..
Langsung aja yuk cek resep nya di bawah..
Bahan-bahan :
4btr telur (ukuran sedang)
30gr coklat bubuk.
20gr maizena
50gr terigu protein rendah/sedang
1/2sdm emulsifier
50gr mentega, lelehkan
100gr gula pasir
1/4sdt vanili
.
Cara Membuat :
- Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
- Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
- Tuang dalam loyang. Oven dengan suhu 180'C hingga matang
Whipcream Cheese :
100gr whipcream bubuk
200ml Air dingin
50gr cream cheese
.
Cara Membuat :
- Dalam wadah kocok dengan mixer kecepatan tinggi whipecream bubuk dengan air dingin sampai mengembang kaku.
- Diwadah lain kocok cream cheese sebentar saja kemudian campurkan kedalam whipecream aduk hingga tercampur rata. Masukan kedalam piping bag, sisihkan.
Untuk membuat toping Spread Lotus
Caranya bisa di masukan kedalam microwave atau dengan cara di tim sampai selai meleleh/mencair siap digunakan.
________________________________________
PENYELESAIAN :
- Siapkan wadah box letakan cake yg sudah dipotong sesuai ukuran box, tambahkan diatasnya whipecream cheese, tambahkan lagi cake cokelat diatasnya kemudian siram dengan Lotus Spread di atasnya.