Chocolate Tart
Chocolate Tart
by : vee_maya
Kala itu....punya whipping cream sisa dan ga bisa disimpen lebih dari 3 hari... kita bikin chocolate tart sajalah... pencinta coklat... maree kita kumpuuuull😚😚
Bahan-bahan :
Pie Crust : (Resep mega_dingding)
100 gr butter (me: wysman)
70 gr gula halus
1 kuning telur
180 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk (me: bensdrop)
1 sdt extract vanila
Chocolate Ganache :
100 gr coklat Dark Chocolate (me: tulip)
200 gr coklat Milk Chocolate (me: tulip)
300 ml whipping cream (me: green field)
50 gr unsalted butter (me: anchor)
How to :
Pie Crust :
1. Kocok butter dan gula hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur, kocok sebentar hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk yg sudah disaring. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Gilas adonan hingga ketebalan 0.5 cm, masukkan dalam loyang pie diam.20 cm.
5. Panggang hingga matang (kurleb. 30 menit). Sisihkkan
Chocolate Ganache :
1. Tim coklat hingga cair.
2. Dalam wadah, hangatkan whipping cream dan butter (jangan mendidih).
3. Masukkan coklat ke dalam wadah whipping. Aduk rata.
Penyelesaian :
1. Tuang coklat ganache didalam pie crust, biarkan agak set.
Note :
1. Lebih enak jika menggunakan coklat callebaut 811 dan 823.
2. Resep diatas, idealnya utk loyang diam. 22 cm.
3. Bisa juga menggunakan loyang pie kecil2.
