LAPIS SURABAYA KUNO
LAPIS SURABAYA KUNO
by : magdahlena_brian
Resepnya sudah saya bagi 2 ya...jadi pakai loyang 10× 26 cm.
Biasa lapisan cokelat di tengah, ini saya ganti lapisan kuningnya di tengah, adonannya saya beri kismis. Cakenya lezat...harum mentega..pokoknya mantull
Bahan A :
18 btr kuning telur
150 gr gula pasir butiran kecil
1/2 sdt pasta vanilla good quality
.
Bahan B :
38 gr tepung terigu protein rendah
8 gr tepung maizena
5 gr susu bubuk
.
Bahan C :
125 gr Wisman
25 gr blueband
1/2 sdm susu kental manis
.
Bahan D :
Pasta cokelat atau cokelat bubuk yang sudah di cairkan.
Kismis secukupnya.
Filling : selai strawberry / selera
Cara Membuat :
1. Mixer bhn C sampai putih mengembang, sisihkan.
2. Mixer bahan A sampai kental pucat mengembang, sisihkan.
3. Campur bhn A & C, masukkan perlahan² dengan spatula sampai rata, hati² di tahap ini karena warna hampir sama.
4. Lalu masukkan bahan B sambil di ayak, aduk memakai spatula sampai rata.
5. Bagi 3 bagian, 2 bagian di beri pasta cokelat/ bubuk cokelat yang sudah di cairkan. Tuang ke loyang10x26 cm, sebanyak 3 loyang yang sudah di alasi kertas. Beri kismis secukupnya tiap adonan.
6. Panggang suhu 180°c selama 25 menit atau sampai matang. Olesi selai, tumpuk posisi kuning di tengah. .
