ROTI MEISES
ROTI MEISES
by : vthree2107 .
Request Alvika katanya pengen roti, dari kemarin bikin roti buat orang lain terus 😬 akhirnya sore2 buat, supaya pagi2 ga jajan sa**roti terus, lumayan emak bisa berhemat besok pagi 😂
Bahan-bahan :
🍞 300 gr tepung terigu pro tinggi
🍞 50 gr gula pasir
🍞 5 gr/setengah bungkus fermipan kemasan sachet kecil
🍞 200 gr (1 butir kuning telur + 40 ml whipcream cair + 140 ml susu cair dingin)
🍞 15 gr susu bubuk
🍞 50 gr margarine
🍞 2 gr garam
.
Isian : Coklat filling (me : Pasta Coklat Bon Coco @clarisbaking)
.
Topping : Meises secukupnya (me : Roman Coklat Butir @clarisbaking)
.
How To :
👉 Campurkan terigu, gula pasir, susu bubuk & ragi instan hingga tercampur rata.
👉 Masukkan campuran kuning telur & susu cair (tuang perlahan sedikit2 jgn langsung tuang semua), uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan margarine & garam. Uleni kembali hingga kalis & elastis (windowpane stage).
👉 Setelah adonan kalis sempurna langsung bagi dan timbang lalu rounding/bulatkan sampai mulus. Masing2 bulatan sekitar @55gr.
👉 Diamkan 10 menit sampai agak mengembang sedikit.
👉 Lalu gilas/kempeskan adonan dan beri isian coklat filling, lalu bulatkan kembali, dan balurkan dengan topping meises, simpan di paper cup.
👉 Profing kembali adonan roti hingga mengembang 80%, tutup dengan serbet.
👉 Panaskan oven suhu 180 derajat selama 15 menit.
👉 Panggang dalam oven suhu api atas bawah selama 15 menit (sesuaikan dgn oven masing2).
👉 Angkat & siap di sajikan.
