Brownies Kukus Kopi
Brownies Kukus Kopi
Made by : novita._.sari
Bahan-bahan :
3 butir telur
1 sachet gooddayid Moccacinno
110 gr gula pasir
1/2 sdt emusifier
65 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
85 ml minyak sayur
50 gr DCC (dark cooking chocolate / coklat blok ), cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
1 sachet susu kental manis (SKM) cokelat
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan, siapkan 15 x 10 oles margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran terigu, kopi gooddayid dan coklat bubuk , aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang campuran minyak dan DCC, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan, kurleb 4 sdm, campur dengan SKM, aduk rata.
6. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. buka kukusan, tuang adonan yg dicampur SKM diatasnya, kukus 5 menit.
7. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk .
8. Angkat, keluarkan segera dari loyang.
Notes :
1. Kalau bikin brownies kukus, gunakan api sedang , kalau terlalu besar, nanti permukaan brownies akan bergelombang
2. Kalau pakai kukusan biasa, jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet / lap bersih
