Chocolate Cheese Cake
Chocolate Cheese Cake
by : bundnina_kitchen
Mak mo lurusin pinggang bentar sambil menikmati hasil baking mak nih 😁 punya stok cream cheese 1,5 kg drpd rusak mak sulap aja 😅
Ngupi yuk mak..sambil nungguin oven nih..
Bahan Adonan Cheese :
250 gr cream cheese suhu ruang
1 butir telur
1 sdm tepung terigu protein rendah
60 gr gula pasir halus
-----------------------
~ kocok semua bahan hingga lembut. Sisihkan
Bahan Adonan Cake :
235 gr butter
170 gr gula pasir halus
185 gr terigu protein rendah ( aslinya 170 gr terigu + 15 gr susu bubuk)
30 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder double acting
5 butir telur
5 sdm whip cream cair
Chocochip/coklat cincang utk taburan
LANGKAH :
~campur dan ayak tepung terigu,coklat bubuk dan baking powder. Sisihkan.
~ kocok butter dan gula.pasir halus hingga lembut memakai medium speed +/- 8 menit
~ masukan telur secara bertahap bergantian dengan bahan kering sambil dikocok perlahan hingga rata
~ masukan whip cream cair,aduk balik hingga rata memakai spatula
~ tuang sebagian adonan coklat ke loyang yg telah dioles,dilanjutkan dengan adonan cheese dan terakhir tuang semua sisa adonan coklat
~ taburi coklat cincang,hentakan loyang perlahan utk mengeluarkan udara dalam adonan
~ panggang suhu 150 ℃ selama 1 jam ( me 45 menit) kmdn turunkan suhu 125 ℃ lanjut panggang selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing2) tes tusuk
~ angkat,biarkan di loyang hingga hangat dan balikan di atas rak kawat
