FILIPINO CHOCO BREAD
FILIPINO CHOCO BREAD
by : nophy_nophy
Akhirnya ikutan nyetor roti yg mirip ulet yaitu filipino choco bread 😊 semoga berkenan🙏
Bahan-bahan :
300 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
130 ml susu cair
40 gr margarin
Bahan Isi :
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
15 gr coklat bubuk
1/4 sdt garam
1 kuning telur
5 sdm air
1 sdm margarine
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt pasta coklat
Olesan : susu cair
Cara Membuat :
1) Campur tepung terigu, gula, ragi, telur dan susu cair. Uleni / mixer hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni / mixer hingga kalis elastis. Istirahatkan hingga dua kali lipat +/- 45 menit.
2) Bahan Isi: Campur semua bahan isi. Uleni. Lalu bulatkan. Sisihkan
3) setelah 45 menit Kempiskan adonan roti lalu bagi menjadi 10 bagian. Bulatkan masing-masing.
4) Bagi bahan isi menjadi 10 bagian. Bulatkan
5) Ambil satu bulatan adonan roti. Pipihkan beri adonan isi. Tutup lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
6) Gilas memanjang adonan. Kerat-kerat bagian tengah tapi tidak sampai putus. Gulung memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
7) Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Diamkan +/- 30 menit. Olesi permukaan roti dengan susu cair.
8) Oven pada suhu 180 derajad selama +/-20 menit ( sesuaikan oven masing masing)
9) setelah roti matang , panas2 segera oles dengan margarine.
10) roti siap disajikan
