BREAD CAKE
BREAD CAKE
made by : deviirwantari
Bahan Bread :
150 gr tepung Cakra
15 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
1 butir telur + 90 ml susu UHT
1 sdt fermipan
50 gr margarin butter
Coklat :
2 sdt coklat bubuk+ 3 sdt susu UHT (larutkan hingga tercampur rata seperti pasta)
Isian :
Keju cheedar parut
Chooco Cake :
Bahan A :
4 kuning telur
30 gr gula Castor
Bahan B :
20 gr DCC
1 sdm margarin
30 ml minyak sayur
40 ml susu UHT
(Cairkan semuanya)
Bahan C :
60 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk
20 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
Bahan D :
3 butir putih telur
½ sdt cream of tar-tar
20 gr gula Castor
Cara Membuat :
1. BREAD : Uleni tepung, susu UHT+telur, fernipan, gula, uleni hingga setengah Kalis lalu masukan margarin butter, uleni sampai Kalis
- Bagi Adonan Menjadi 2 bagian satu adonan beri warna coklat
- bagi masing² adonan jadi 2
- Gilas adonan putih, lalu tumpuk dg adonan coklat, Gilas sama rata beri isian keju cheedar parut lalu gulung (lakukan sampai Habis)
- letakan dalam cetakan Roti Tawar yg Sdh diberi Alas roti, biarkan roti hingga mengembang 2x lipat
2. CHOCO CAKE :
Mixer bahan A kuning telur dan gula Castor hingga putih mengembang , turunkan Speed masukan Bahan B yg sudah dicairkan Mixer hingga rata, masukan Bahan C yg sudah diayak Mixer hingga semua rata. Sisihkan .
- Mixer putih telur, Cream of tar-tar hingga softpeak .
- aduk choco cake dg putih telur hingga tercampur rata
3. Tuang adonan cake dalam cetakan yg berisi BREAD yg sudah mengembang
4. Panggang choco cake Bread Selama 60 menit 180°C
