MINI CHOCOLATE DESSERT BOX(ekonomis)
MINI CHOCOLATE DESSERT BOX(ekonomis)
by : akhmad.rifai
Yuuukk bunda bikin dessert kekinian, yg jelas nikmat dan gampang bikinnya, selamat mencoba ya :-)
Bahan CAKE :
Telur 6 btr
Gula pasir 90 gr
Cake emulsi 10 gr
Medium flour 50 gr
Susu bubuk 10 gr
Maizena 10 gr
Coklat bubuk parrot dark brown 25 gr
Margarine/minyak goreng 125 gr
Choco Cream :
Dark chocolate parrot100 gr
Non dairy cream250 gr
Ganache :
Dark chocolate parrot150 gr
Fresh milk250 gr
Cara Membuat :
1. Kocok semua bahan cake, kecuali coklat bubuk, dan margarine, kocok hingga mengembang lalu masukkan coklat bubuk dan margarine yang sudah di cairkan.
2. Cetak dalam Loyang ukuran 30x30 dan oven dengan suhu 180 C selama 15 mnt hingga matang, lalu dinginkan. Potong kotak menjadi 12 pcs
3. Chocolate cream, panaskan non dairy cream hingga mendidih dan matikan api lalu masukkan dark chocolate parrot dan aduk hingga rata kemudian dinginkan di lemari es hingga dingin dan kocok hingga mengembang.
4. Ganache, panaskan fresh milk hingga mendidih dan matikan api lalu masukkan dark chocolate dan aduk hingga rata lalu dinginkan.
