ROTI MESES
ROTI MESES
made by : mega_dingding
Bahan-bahan :
300 gr terigu protein tinggi (komachi)
5 gr garam
30 gr gula
1 butir telur
100 ml whipping cream cair
80 ml susu hangat
3 gr ragi instant
Isian dan Topping coklat meses
Cara Membuat :
1. Campur susu hangat dan ragi instant, aduk rata, diamkan 5 menit hingga berbuih.
Lalu mixer semua bahan hingga kalis elastis.
Bulatkan adonan, istirahat hingga dobel size, sekitar 45-60 menit tergantung suhu ruangan.
2. Kempeskan adonan, aku bagi jadi 10 bagian (masing2 sekitar 50 gr), bulatkan masing2 adonan, istirahat 15 menit. Pipihkan adonan, beri isian, bulatkan, beri meses (lihat di video)
Letakkan di paper cup, istirahat kembali hingga mengembang.
3. Panggang suhu 170-160 dercel sekitar 20 menit, sesuaikan oven masing2