Wool Roll Chocolate Bread
Wool Roll Chocolate Bread
by : dapoerkeshawa
Àssalamualaikum
Anak2 request chocolate bread tapi ďibentuk wool ŕoll. Yeaa.. finally ini buatan yg ke 2 in different taste and shape. Untuk resep saya pake resep mb yoenita.
Bahan-bahan :
270 gr Tepung protein tinggi
75 gr Gula pasir
30!gr Coklat bubuk
25 gr Susu bubuk coklat
4 gr Ragi instan
2 kuning telur
170-200 ml Susu UHT Coklat
1/4 sdt Garam
50 gr Mentega (me butter)
Isian : chocolate & cheese filling
Olesan : Susu UHT dan Mentega
Langkah Membuat :
🥞Masukkan ke dlm wadah tepung, gula, coklat bubuk, susu bubuk coklat dan ragi, aduk rata
🥞 Masukkan kuning telur & susu uht secara bertahap, bila adonan sdkt lembek hentikan menuangkan susu uht, mixer hgg adonan kalis
🥞 Tambahkan Mentega jg garam, lalu mixer kembali hgg benar2 kalis dan elastis
🥞Bulatkan adonan, lalu tutup diamkan hgg memgembang 2x lipat
🥞 Bagi adonan @50gr bulatkan dan istirahatkan 10 menit.
🥞Ambil 1 bagian adonan, pipihkan dan gilas memanjang, lalu beri isian dan bgn ujung adonan iris2 tipis memanjang, lalu gulung, letakkan di dlm loyang, yg sdh di alasi kertas baking
🥞Setelah semua adonan di bentuk, diamkan kembali hgg 2x lipat, lalu olesi dgn susu uht
🥞 Panggang di suhu 150-160c api atas bawah selama 20-25 menit ( tergantung oven masing2)
🥞Setalah matang angkat, olesi butter dan taburi chocochip ( saat masih panas ya)
Taraaa... yukk dicobaaa