Pudding Mawar (red velvet)
Pudding Mawar (red velvet)
Bahan puding mawar:
1 bks agar agar putih
700 ml air
6 sdm gula pasir/sesuai selera
120 gr skm putih
2 sdt perasa red velvet
pewarna makanan
Cara:
Campur air, bubuk agar2, dan gula. Aduk rata, masak dg api kecil sambil diaduk sampai mendidih, angkat. Masukkan skm, perasa, n pewarna aduk rata. Tuang ke dlm cetakan puding mawar sebanyak 12 buah. Biarkan sampai beku.
Bahan pudding susu:
2 bks agar2 putih
1400 ml air
200 gr skm putih
Gula pasir(takaran sesuai selera)
Vanili dan sedikit garam
Cara:
campur semua bahan kcuali skm, masak dg api kecil sambil diaduk sampai mendidih, angkat. Ambil larutan agar2 400 ml biarkan bening tanpa skm dan pewarna, sisihkan. Sisanya campur dg skm, aduk rata.
Penyelesaian:
Siapkan cetakan pudding, tuang adonan yg bening sebagian. Tata puding mawar di dasar cetakan dg posisi agak miring. Tuang sisa adonan puding yg bening sampai habis. Dinginkan sampai beku/set. Tuang sebagian adonan puding susu, tusuk2 dg garpu scr merata biar lapisan kuat merekat.Tuang sisanya sampai habis, dinginkan kembali sampai puding set. Siap disajikan, semoga bermanfaat.