Cheese Steamed Cake
Cheese Steamed Cake
Bahan A :
6 butir telur
225 gr gula halus
1 sdt SP
1 sdt pasta vanilla Golden Brown
Bahan B,
di ayak bareng :
120 gr terigu protein rendah Kunci Biru
22 gr susu bubuk full cream Dancow
Bahan C,
aduk rata sampai halus & cream cheese agak cair :
60 gr susu kental manis putih Bendera
113 cream cheese Elle Vire, suhu ruang
Bahan D :
180 gr salted butter Anchor, lelehkan
Bahan E :
Pasta matcha, secukupnya
Cara :
Kocok bahan A sampai dengan speed tertinggi sampai benar-benar kental
Turunkan ke speed 1, masukkan bahan 2 secara bertahap, kocok asal rata aja
Masukkan bahan 3 dan bahan 4 selang- seling, kocok asal rata
Matikan mixer, aduk balik pake spatula sampai nggak ada minyak yang mengendap di dasar mangkuk
Ambil 1/2 bagian adonan, beri pasta matcha, aduk rata
Tuang adonan vanilla, kukus 10 menit
Tuang adonan matcha, kukus 30-35 menit hingga matang