TAHU ISI
TAHU ISI
by @chejustche
Bahan
Tahu Goreng
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan isian
2 buah wortel parut kasar
2 lembar daun kol iris tipis
1 batang daun bawang dan seledri iris tipis
Bumbu halus ( untuk isian )
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1/2 sdt lada
Sejumput garam dan kaldu jamur
CARA MEMBUAT :
Panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan sayuran aduk rata, beri garam masak hingga sayur matang ( koreksi rasa ) lalu angkat, sisihkan
Bahan pencelup
100gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
40-50ml air matang
Bumbu halus ( untuk bahan pencelup)
1/2sdt ketumbar
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Campur semua bahan pencelup kecuali air, beri bumbu halus tuang air matang sambil di aduk rata
Penyelesaian
1. Belah tahu jangan sampai terputus
2. Beri tahu dengan bahan isian lalu celup ke bahan pencelup
3. Panaskan minyak, goreng tahu isi dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap di sajikan.